Thukpa

Thukpa
Vepřová thukpa
Základní informace
Kategorie	Polévky
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Thukpa (tibetsky: ཐུག་པ་; wylie:thug pa) je tradiční tibetská nudlová polévka, obvykle podávaná k masu. Thukpa je také oblíbená v Bhútánu, Nepálu a také v některých částí Indie, jako například v Ladaku, Sikkimu nebo v Arunáčalpradéši. Thukpa se připravuje z nudlí (tradičně vyrobené z campy), zeleniny, masa či tofu. Existuje mnoho variant thukpy lišící se surovinami a přípravou:

• Thentug (tibetsky: འཐེན་ཐུག་; Wylieho transliterace tibetštiny či wylie: 'then thug)
• Gyathuk (tibetsky: རྒྱ་ཐུག་; wylie: rgya thug)
• Pathug (tibetsky: བག་ཐུག་; wylie: bag thug)
• Drethug (tibetsky: འབྲས་ཐུག་; wylie: 'bras thug)

Odkazy

Související články

• Tibetská kuchyně
• Campa
• Polévky
• Nudle

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Thukpa na Wikimedia Commons
• Recept na zeleninovou thukpu (anglicky)
• Recept na gyathuk (anglicky)