Currywurst

Currywurst
Základní informace
Místo původu	Německo
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Currywurst je specialita rychlého občerstvení, typická pro Německo a zejména pro Berlín. Tvoří ji klobása opečená na grilu, politá kečupem a posypaná kari kořením. Přílohou je pečivo nebo hranolky. Klobása se konzumuje buď vcelku, nebo se nakrájí na kousky, které se smíchají s omáčkou a podávají se ve vaničce z voskovaného papíru s plastovou nebo dřevěnou vidličkou (Pommesgabel).

První currywurst údajně připravila Herta Heuwerová (1913–1999) dne 4. září 1949 ve svém stánku s občerstvením v západoberlínské čtvrti Charlottenburg.^[1] V roce 2003 byla na tomto místě odhalena pamětní deska. Currywurst se úspěšně rozšířil po celém Německu jako rychlé a levné jídlo, které je k dostání v pouličních stáncích, lidových bistrech či na fotbalových stadionech. Návštěvníci Berlína vyhledávají hlavně vyhlášený podnik Konnopke's Imbiß na Eberswalder Strasse.^[2] Tento podnik proslavila ve své písni skupina Silly z bývalé NDR na svém albu Mont Klamott (1983) s písní Heiße Würstchen. Odhaduje se, že Němci snědí ročně osm set milionů kusů této uzeniny.^[3] Například firma Volkswagen provozuje vlastní řeznictví, které připraví jako svačinu pro její zaměstnance 4,8 milionu currywurstů ročně.^[4]

Currywurst označuje za své oblíbené jídlo bývalý kancléř Gerhard Schröder.^[5] V roce 2009 bylo v Berlíně otevřeno muzeum currywurstů. Currywurst opěvuje ve stejnojmenné písni zpěvák Herbert Grönemeyer a spisovatel Uwe Timm ve svém románu Die Entdeckung der Currywurst (1993) uvádí provokativní teorii, že toto jídlo ve skutečnosti nepochází z Berlína, ale z Hamburku. Knihu v roce 2008 zfilmovala Ulla Wagnerová.^[6] V roce 2011 vydala německá pošta známku s vyobrazením této pochoutky.^[7]

Reference

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu Currywurst na Wikimedia Commons
• https://web.archive.org/web/20150428005315/http://www.currywurst-berlin.com/erfindung_currywurst
• http://www.welt.de/print-welt/article168884/Die-Currywurst-wird-salonfaehig.html
• http://berlin-pruvodce.cz/jidlo-piti
• http://m.rozhlas.cz/radiozurnal/zzz/_zprava/1185557^{[nedostupný zdroj]}